Omelette jeunes, oignons et tomates douces

Une simple omelette mais les œufs cassés s’offrent à quelques jeunes oignons en ribote. Insouciants, ils tombent dans la baveuse en compagnie de rondes tomates amusées par la situation. De jeunes pousses de salade et une tranche de pain rôti qui engloutit le beurre salé complète un repas en apparence austère mais riche de délicates saveurs. Délicieuse mise en bouche.