Il y a bien du temps qui s'est écoulé depuis que je ne me sois sentie pleine de cette envie de faire un gratin de chicons et de jambon. Enrouler les tranches de la viande de porc autour des feuilles du légume blanc cuit, débité, enrobé. Le gratin qui se pose sur la béchamel. La chaleur de la mise en bouche. La douleur presque, tant le plat reste chaud après le four.
Superbe repas ce soir. Une assiette qui fume sa passion. J'aime enfoncer la grosse spatule dans le gratin et séparer les roulades. Une pour le papy et une pour moi. Ensuite, sans vraiment le vouloir, une demi pour le papy et une demi pour moi. Il restera un rouleau pour demain. Un de ces rouleaux que nous partagerons dans le repas du midi. Les pommes de terre sont débitées en petites lamelles. C'est un bon repas de début d'hiver, de fin d'automne.
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