Les pennes sont, sans doute, les pâtes que je préfère. Il y a dans la cuisson une belle mesure à trouver. Elles sont raides ou averties. Cuire donc, au plus juste, les pâtes. Les dés de poulet vont doucement revenir de côtés à côtés. De flanc à flanc. Les carrés de chair vont dorer doucement avant de se faire la belle avec une sauce moutarde onctueuse. En bouche, le plaisir est réel et dense. C'est un bel instant que de moutarder ses sentiments.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire