Il fait triste et frais, depuis plusieurs jours. A peine, en fin de journée une éclaircie pour donner envie de soleil. De quoi retourner se réchauffer vers un Parmentier d'épinards. Du haché émietté et cuit dans l'oignon. Des épinards déliés au beurre et désaltérés d'un peu de crème. Des pommes de terre nouvelles maniées en purée. En couches successives, dans un plat qui va cuire une vingtaine de minutes et puis gratiner.
C'est pas vraiment l'été dans l'assiette mais c'est, en tout cas la chaleur...
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