Pain de viande aux oeufs durs.

Allez-y… Préchauffez le four, une dizaine de minutes à cent quatre-vingt degrés. Mettez la viande hachée dans un saladier, ajoutez la chapelure, les oeufs, le paprika, le cumin et le persil haché. Salez et poivrez puis mélangez bien.

Donnez une forme de pain à cette farce, creusez le centre (comme une gouttière) et disposez-y les trois oeufs durs, l'un derrière l'autre. Refermez ensuite la viande sur les oeufs. Enfournez trois quarts d'heure. Servez de préférence chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée. C'est fait, passez à table. La tajine est reportée à demain de quoi autoriser le papy a savourer avec le plat gentiment délié, un verre du Faugères, La Tour Penedesses qu'il a reçu, en cadeau d'anniversaire, de sa collègue.