Al berdouille...

Il paraît qu'à Mons, la recette fait florès. Mon oeil... La côte de porc al berdouille est une activité locale à défaut d'être une attraction locale. Je déteste. C'est le mariage même de la sauce glauque et aigre (le vinaigre d'alcool et les cornichons en sont responsables) avec la viande qui est la cause du désastre. J'avoue ne rien éprouver à la dégustation de cette sauce grasse et lourde. Je me demande même pourquoi j'en parle ici...