Faites ceci. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, sur feu moyen et ajoutez les dés de pommes de terre. Remuez pour bien enduire les pommes de terre de graisse, salez, poivrez et cuire à couvert pendant une dizaine de minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Battez les oeufs en omelette et ajoutez le jambon. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de curcuma. Une fois les pommes de terre cuites, versez les oeufs puis faites cuire en prenant soin de ramener les bords de l'omelette au centre de la poêle, permettant ainsi au reste d'oeufs de passez en dessous et de cuire.
Enlevez du feu lorsque les oeufs sont encore un peu baveux et non figés, l'omelette est moins sèche et un vrai plaisir pour le palais ce qui réjouit le jambon. Servir avec des tranches de pain frais et une belle salade verte.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire