Les fraises sont d'Espagne. Et le sucre qui caramélise bien d'ici. j'ai l'impression de ne pas mener à bien le mélange, Je m'entête. Les fraises perdent de leur robustesse pour gagner en douceur. La viande est magnifique. Parfaitement rosée et dorée en croûte. J'avais oublié de parler des baies de poivre rose qui se sont mélangées avec le sucre des fraises. Un mariage insolent. Toute la viande passe à l'assiette. Tous les fruits passent à l'assiette, rouges et suaves. Quel beau moment de saveurs. De bonheur, nous n'en regardons pas le journal télévisé.
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