Après la cuisson au four, dans le soleil toujours lumineux de dix-neuf heures. Sur le plan de travail des reliefs de pommes et de lard. Dans les assiettes, un beau mariage inattendu. Je renonce à accompagner coûte que coûte un plat. Pas de pommes de terre, pas de riz. Juste un peu de pain. A peine consommé. Je suis ravie de voir le papy se désintéresser totalement d'un match de football qu'en d'autres temps, il aurait regardé en silence (très relatif), sans manger à table. Manger à table est bien la plus belle preuve de respect que nous pouvons encore donner au travail de la cuisinière et à celui du goûteur. Dans le silence, les partenaires se taisent pour savourer ce qui doit l'être et ne rien dire sur ce qui doit être oublié. Le repas de ce soir est parfait.
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