Nectarine.

La nectarine, produite par le Prunus persica nucipersica est, dit la toile, une variété de pêche (Prunus persica) issue d'une mutation naturelle du pêcher1. La différence principale est l'absence de duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante. Longtemps appelée « pêche abricot », la nectarine n'est pas issue d’une greffe de branche d'un prunier sur un pêcher comme on l'a longtemps fait croire pour assurer la promotion du fruit. La nectarine ressemble au brugnon mais contrairement à celui-ci, elle a le noyau non adhérent à la chair du fruit. Elle est moins fragile que la pêche et supporte plus facilement les manipulations et le transport.
Les fruits seront à point, juste mûrs pour la venue des petits. Quelques poignées de cerises dont une livre devrait servir demain à la confection d'un clafoutis.