Pain de viande au fromage de Chimay.

Au haché porc et veau, je mélange des morceaux, des dés généreux de fromage de Chimay. Du fromage qui cherche sa vitalité dans l'âge. Pas une pâte blanche et jeune.
Des haricots, quelques tomates et puis deux oeufs durs. Un repas entre le chaud et le froid.

Une attache gourmande à nos habitudes. Et puis ces quelques cornes qui poussent au Champia que le bon sens souhaite aux pommes de terre une vie exemplaire et bénie.