Celui-là n'était pas espéré et j'attendrai de voir comment il va vieillir mais la ferme du Champia a proposé un Chevetogne de vache, légèrement affiné à Saint-Quentin. Saint-Quentin est une école d'agriculture renommée de Wallonie située à Ciney et qui est friande de ces défis. Nous attendrons l'été pour voir comment se comporte la pâte bien prometteuse déjà.
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