jeudi 7 juin 2012

Poulet champignons, estragon, moutarde (2)


Quelques images, quelques souffles et l'envie de faire de mon mieux.
Le poulet est d'une cuisson délicate, les champignons sont d'une cuisson onctueuse. J'ai envoyé le papy au fond du jardin ramasser quelques tiges d'estragon. Elles ne sentaient que l'ordinaire de l'estragon. Après la cuisson, elles sentaient l'amusement, l'éclosion, la rareté de l'estragon. Les champignons sont restés petits, discrets et mouillés pendant la cuisson. En bouche, le repas avait des airs de douceurs et d'été. De printemps, disons.

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