Quiche avec plein de plaisisr à l'intérieur.

Préchauffez le four à cent quatre-vingt degrés.
Pour précuire une quinzaine de minutes la pâte feuilletée, enfournez-la. Déposez le papier sur la pâte, dans lequel il était emballé, bloquez-le avec des haricots secs, pour éviter qu'elle ne brûle. Pendant ce temps, coupez les carottes en julienne très fine et faites-les blanchir une dizaine de minutes afin de les ramollir un peu. Dispersez la viande hachée. Effilez les oignons. Lorsque les bords de la pâte sont légèrement bronzés, sortez-la du four, puis disposez-y, la viande, ensuite les oignons, et les carottes égouttées. Remettez la quiche dans le four, laissez cuire une bonne demi-heure. Pendant ce temps, mélangez dans un bol les oeufs, la crème fraîche, une lichette d'eau pour rendre moins compacte la crème. Poivrez, salez à votre goût. Lorsque les ingrédients commencent à brûler légèrement sur les extrémités, sortez votre tarte du four. la préparation n'a que peu à voir avec l'orgueil ou la démesure. c'est un petit plat humble, je vous assure. Vous pouvez y rajouter votre sauce qui liera les éléments de la quiche. Optionnel également, une petite couche de parmesan pour ceux qui aiment le côté "gratiné". Remettez-la au four un quart d'heure pour que la sauce et le fromage gratinent. Servez la quiche tiède ou le lendemain froide avec une salade. Pendant que le plat refroidit, un coup de fil de la famille qui prévoit ou prédit les résultats des examens. Les sciences douloureuses pour Loulou et le reste comme à l'avenant pour Milo.

On parle seulement des vacances. Du périple en village familial avec mamy Gene de l'une à l'aventure musculaire et sportive en piscine de l'autre. Un petit séjour ici, au milieu de juillet, entre filles ou avec le nageur fatigué. On n'en sait rien. On verra, on verra comme chaque année de l'été comment les choses se vivent. Personne ne vient ce week-end. J'avais pourtant prévu des oeufs de cailles que le fiston adore et de jeunes tomates jaunes pour faire couleurs et saveurs. L'été a depuis quelques années de drôles de couleurs. La grande fille a des comportements adolescents. Le ciel est ouvert de belles clartés pâles. Le beau repas de ce soir est une surprise de plus entre les envies des deux vieux assis autour de la table du jardin. Dans le vent frais. Entre les commentaires lointains d'un match de football "politique "comme l'appelle le papy.