Le magret perd sa graisse et les champignons gagnent en nombres. Des morilles aux ceps, les petits parisiens ont beau se demander à quoi ils servent. Ils servent à donner le change et l'équilibre dans la quiche. Un repas doublé le lendemain. La croûte de la pâte a rendu armes et couleurs mais la saveur des ingrédients est parfaite. Une bouchée froide et d'autres tièdes avec les dernières brûlantes. Le palais a toutes les raisons de se réjouir.
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