Peler les pommes de terre.
Préparer le chou-fleur (enlever le feuillage et séparer le bouquets en petits boutons).
Les rincer à l'eau claire.
Dans une cocotte minute, faire cuire d'abord les pommes de terre pendant 1une bonne dizaine de minutes. Pendant ce temps, préparer une béchamel à laquelle j'ajoute du paprika pour réveiller les papilles et le papy.
Ouvrir la cocotte et rajouter le chou fleur et cuire une petite dizaine de minutes. Dans un plat à gratin, mettre les pommes de terre et les choux-fleur en alternance, napper de béchamel, saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four pour gratiner.
pendant que le plat se dore sous le grill, je jette deux côtelettes de porc au filet dans la graisse pour les saisir et les laisser ensuite donner le meilleur de leur douceur.
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